বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি খেতে খুব ভাল লাগে । বৃষ্টির দিন মানেই খিচুড়ির মেলা । আজ আমারা সেই খিচুড়ির কথাই বলছি । আসুন সেই মন জুড়ানো স্বাদেভরা কি ভাবে ভিন্ন স্টাইলে বানানো যায় সেই বিষয় নিয়ে আলোচনা করি ।
ভিন্ন রকমের ঝরঝরে ভুনা খিচুড়ি রেসিপি ( New Style Bhuna Khichuri Recipe) উপাদানগুলো নিচে বর্ণনা করা হল-

২ কাপ নাজির শের চাল

১ কাপ পোলার চাল

মুগ এবং মুসুর ডাল ১ কাপ

৪ টা পিঁয়াজ ১/৪ কাপ তেল

তেসপাতা, দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ এবং গোল মরিচ

২ চামুচ আদা এবং রসুন পেস্ট ১ চামুচ হলুদ গুড়া ১ চামুচ মরিচ গুড়া

১ চামুচ জিরা গুড়া

১ চামুচ ধনিয়া গুড়া

৭/৮ টা কাঁচা মরিচ 
২ চামুচ ঘি